2 macarons au Michelin

Le n°1 de la cuisine gasconne, le plus capé du Sud Ouest a composé les menus des Journées Portes Ouvertes 2011

MONTUS innove en proposant la première soirée de prestige avec la collaboration du Festival Tempo Latino.

DÉJEUNER AU CHATEAU MONTUS

Samedi 19 et Dimanche 20 novembre 2011

Le foie gras

Pressé de foie gras aux poires caramélisées, bardé de jambon de canard, huile

de pistaches

Le porc noir de Bigorre

Palette de porc noir de Bigorre, échalotes confites au lard séché, émulsion

fumée aux haricots Tarbais

La douceur

Gelée de clémentines aux agrumes,

mousseux de pralines roses et verveine citron

DÉJEUNER AU CHATEAU BOUSCASSE

Samedi 19 et Dimanche 20 novembre 2011

Le foie gras

Marbré de foie gras au pain d'épices, candi de figues, navets et raisins

L'agneau

Epaule d'agneau longuement confite, croustillant d'aubergines et tomates,

compotée aux épices douces

La douceur

Gelée de clémentines aux agrumes, mousseux de pralines roses et verveine

citron

DINER LATINO AU CHATEAU MONTUS

Samedi 19 novembre 2011

Les Saint Jacques

Noix de Saint Jacques sur une fine purée de butternut, émulsion de châtaignes

et noisettes torréfiées

Le Pigeonneau

Pigeonneau farci et confit à l'ancienne, pastilla d'oignons à la cardamome,

La Douceur

Cylindre croustillant de chocolat lacté au thé, poires et praliné

Hâtez vous pour être parmi les privilégiés à partager la trilogie accord mets vins et musique !

Contact : Bénédicte WAUTERS au 05 62 69 74 67 ou par mail : benedicte.wauters@brumont.fr

Ci-joint : le programme et bulletin d'inscription.

Coupon de réservation 1.pdf

Programme JPO pdf.pdf

L'été est propice à la flânerie et à la découverte de lieux, de personnage, de savoir-faire unique.

En nous rejoignant cet été à Château Bouscassé, vous découvrirez ce lieu emblématique du Sud Ouest de la France où vous vivrez des moments inoubliables en compagnie de toute l'équipe des Vignobles Alain Brumont, qui vous guidera à travers les différentes étapes de la création d'un grand vin.

Venez nous rendre visite à Château Bouscassé du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h - Contact : 05 62 69 74 67 

EN SEPTEMBRE PROCHAIN  : PARTEZ A LA DECOUVERTE DE MICRO TERROIRS UNIQUES DANS LE SUD OUEST, D'UN CREATEUR DE VINS, ALAIN BRUMONT 

Dès septembre 2011, promenade unique  sur les parcelles de Châteaux Bouscassé & Château Montus : Les Menhirs, Montus et La TYRE.

CONDITIONS ET RESERVATIONS  : 05 62 69 74 67

Ce week-end, le club de dégustation la carafe présidé par Jean-Luc Pouteau - meilleur sommelier du monde en 1983 - a rejoint Alain Brumont au sein du château Bouscassé et du château Montus ce samedi 12 juin.

A l'issue d'un acceuil chaleureux, la trentaine de personnes composant le club de dégustation a rejoint la table des vendanges du château Bouscassé  pour un déjeuner gastronomique où les associations mets et vins proposées étaient toutes aussi originales qu'audacieuses.

Jean-Luc Pouteau accompagné de son fils ont pu profiter de la présence d'Alain Brumont pour faire découvrir à leur club de dégustation parisien, l'emblématique parcelle de la Tyre à l'origine du style unique de château Montus à l'origine de la renommée internationale des vins d'Alain Brumont. 

Créé en 1985 par une équipe  de bénévoles, ce concours dénommé à l'époque : Festival de la chanson francophone, a été rebaptisé en 1997 ; le Pic d'Or.

L'association et les 10 membres qui la composent, veulent défendre et soutenir la création, le talent et permettre à des artistes que sont les auteurs et compositeurs de se produire dans des conditions professionnelles tant du point de vue acoustique que scénique et lumière.

 Les châteaux Montus et Bouscassé accueilleront ce vendredi 28 mai date de clôture du concours, les membres du jury - présidé cette année par Alain Chamfort - autour d'une visite des chais et une dégustation d'une sélection de notre gamme de vins.

Renseignements sur le concours : www.picdor.fr

Véritable point de départ d'une inititation à la dégustation des vins d'Alain Brumont, ces jardins sont articulés autour de quatre thèmes symboliques :

             - la palette chromatique ;

             - les raisins de la colère;

             - le jardin de l'ivresse;

             - le jardin des autres mondes;

La visite se poursuivra avec une dégustation commentée d'une sélection de vins de la gamme Château Montus et de château Bouscassé.  

Renseignements et horaires d'ouverture au 05 62 69 74 67 ou par E-mail contact@brumont.fr

Les samedi 8 et dimanche 9 mai, les Vignobles Brumont - Château Montus et Château Bouscassé seront présents à l'occasion du salon organisé par la Revue du Vin de France au Palais Brongniart.

Nous vous invitons donc à nous rejoindre à la table N°5 située dans l'espace quintessence premium.

Télécharger le plan du salon

Dans le cadre du match de rugby opposant les équipes de Biarritz à Clermont-Ferrand le samedi 24 avril dernier, Alain Brumont a remis devant plus de 600 personnes, aux présidents des deux clubs, une Impériale (bouteille de 6 litres) de château Montus - Cuvée Prestige 1999.

Ce millésime entretient un lien particulier avec Monsieur Anthony Vern Cotter - le plus célèbre et le plus ocnvoité des entraîneurs français responsable de l'équipe de Clermont-Ferrand - qui avant de lancer sa carrière d'entraineur, a réalisé un stage d'oenologie chez un des plus grands vinificateurs et créateurs de vin dans le monde, pour vinifier aux côtés d'Alain Brumont dans les chais de château Montus.

Alain Brumont se souvient de Vern Cotter, cet homme dont il a su détecter le potentiel de vinificateur. Vern Cotter dispose selon lui "d'une sensibilité, d'une précision qui peuvent lui permettre de devenir un grand créateur de vin ! ".

Bien que le rugbyman, se soit pour le moment éloigné de cette voie pour vivre de sa passion du rugby, Alain Brumont serait ravi de pouvoir vinifier une nouvelle fois aux côtés de son ancien stagiaire, un futur grand millésime.

Cette année, au delà des historiques cuvées de château Montus et de château Bouscassé, Alain Brumont a le plaisir de vous présenter trois cuvées confidentielles que nous vous incitons à découvrir de toute urgence.

Vous profiterez enfin de cette offre pour découvrir le programme de nos prochaines journées dégustation primeurs qui se tiendront les dimanche 11 et 25 avril, les lundis 12 et 26 avril et le samedi 1er mai à château Montus.

Télécharger également le Bon de commande particuliers 

Renseignements au  05 62 69 74 67 - karl@brumont.fr

Le millésime 2009 s'inscrit parmi les meilleurs que nous ayons connus depuis 30 ans. Les vins de château Montus et de château Bouscassé sont profonds, avec de superbes tanins enrobés. Richesse, splendeur et plénitude sont au rendez-vous.

Vous vous laisserez ensuite surprendre par la dimension artistique mise en scène autour de cette dégustation avant de prendre place à notre table. La Gascogne est riche de saveurs parfois oubliées. Nous les remettrons au goût du jour, accompagnées naturellement de nos meilleures bouteilles.

Envie de poursuivre le voyage pour une nuit au pays de Bachus et de Dionysos?

Nous vous offrons le privilège de séjourner à l'intérieur de l'une des 10 chambres du château Montus.

N'hésitez pas à nous contacter afin que nous vous élaborions un programme haut en gastronomie et riche en sensations.

Télécharger le programme

Dates :

- dimanche 11 & et lundi 12 avril

- dimanche 25 & lundi 26 avril

- samedi 1er mai

Réservations indispensables - Renseignements au 05 62 69 74 67 - contact@brumont.fr

Tarif : 40€ par personne

Possibilité séjour dégustation + hébergement au château Montus : 215€

C'est le 19 mars prochain qu'Alain Brumont participera au "Vendredis Vignerons" de son ami Philippe Faure-Brac. L'occasion pour celui-ci de commenter autour d'une association mets et vins audacieuse, les vins de Château Montus et de Château Boucassé.

Déjeuner Vigneron :

de 12h30 à 13h00 - dégustation commentée

13h00 : Déjeuner autour d'une entrée, d'un plat et d'un dessert

Dîner Vigneron :

De 20h00 à 20h30 - dégustation commentée

20h30 : Dîner en cinq accords mets & vins

Réservations indispensables au +33 (0)1 42 65 24 85 - www.bistrotdusommelier.com

Les Vignobles Brumont organisent le lundi 29 mars une grande soirée dégustation Primeurs 2009 au sein du restaurant le Gabriel, situé sur l'emblématique place de la bourse à Bordeaux.

Nous avons souhaité créer un véritable événement autour de cette opération puisque nous NOUS invitons dans la capitale française du vin, la veille du lancement de la campagne officielle des primeurs brodelais.

Nous avons  sélectionné pour l'occasion, un lieu exclusivement réservé à nos vins, pour déguster en compagnie d'Alain Brumont et de son équipe d'oenologues, le millésime 2009, qui comme vous le savez est un millésime d'exception.

L'occasion permettra de re-déguster des millésimes comme le mythique 1985, les 2006 et 2007 mais également quelques découvertes avec des cuvées confidentielles uniquement vendues en primeur.

Cette soirée de coktail inédite sera mise en scène par le chef François Adamski, l'étoile montante à Bordeaux.

Un mois jour pour jour à l'issue du salon VINISUD tenu à Montpellier, PROWEIN sera l'occasion pour Alain Brumont et son équipe de présenter à notre clientèle allemande et étrangère, le millésime 2009 des vins de château Montus et de château Bouscassé en attendant la présentation officiellle organisée au restaurant le Gabriel (www.bordeaux-gabriel.fr) à Bordeaux le lundi 29 mars.

Rendez-vous Hall 6 - Allée L36 - Stand SIC Agentur