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Au menu des Portes Ouvertes à Château Montus et Château Bouscassé

Bernard Bach, Restaurant Le Puits Saint Jacques à Pujaudran,

2 macarons au Michelin

Le n°1 de la cuisine gasconne, le plus capé du Sud Ouest a composé les menus des Journées Portes Ouvertes 2011

MONTUS innove en proposant la première soirée de prestige avec la collaboration du Festival Tempo Latino.

 

DÉJEUNER AU CHATEAU MONTUS

Samedi 19 et Dimanche 20 novembre 2011

 

Le foie gras

Pressé de foie gras aux poires caramélisées, bardé de jambon de canard, huile

de pistaches

 

Le porc noir de Bigorre

Palette de porc noir de Bigorre, échalotes confites au lard séché, émulsion

fumée aux haricots Tarbais

La douceur

Gelée de clémentines aux agrumes,

mousseux de pralines roses et verveine citron

 

 

DÉJEUNER AU CHATEAU BOUSCASSE

Samedi 19 et Dimanche 20 novembre 2011

 

Le foie gras

Marbré de foie gras au pain d'épices, candi de figues, navets et raisins

 

L'agneau

Epaule d'agneau longuement confite, croustillant d'aubergines et tomates,

compotée aux épices douces

 

La douceur

Gelée de clémentines aux agrumes, mousseux de pralines roses et verveine

citron

 

DINER LATINO AU CHATEAU MONTUS

Samedi 19 novembre 2011

 

Les Saint Jacques

Noix de Saint Jacques sur une fine purée de butternut, émulsion de châtaignes

et noisettes torréfiées

 

Le Pigeonneau

Pigeonneau farci et confit à l'ancienne, pastilla d'oignons à la cardamome,

 

La Douceur

Cylindre croustillant de chocolat lacté au thé, poires et praliné

Hâtez vous pour être parmi les privilégiés à partager la trilogie accord mets vins et musique !

 

 

Contact : Bénédicte WAUTERS au 05 62 69 74 67 ou par mail : benedicte.wauters@brumont.fr

 

 

 

Journées Portes Ouvertes les 19 et 20 Novembre 2011

    

Programme des Journées Portes Ouvertes 2011

Deux Nouveautés :

Déjeuners et Dîner aux Châteaux réalisés par

Bernard Bach, le plus capé des Gascons

Restaurant 2* Michelin « Le Puits Saint Jacques » à Pujaudran

 

Dîner spectacle Latino à Château Montus

Un clin d'œil aux organisateurs de manifestations pour la jeunesse du Sud-Ouest. Cette année nous mettrons en avant Eric Duffau président du festival 'Tempo Latino' à Vic Fezensac. Le dîner sera suivi d' une prestation du groupe 'Son Ramon', élu meilleur groupe de Tempo Latino 2011.

 

****************

 

Le Samedi et le Dimanche de 9h30 à 18h, découvrez les cuvées hautement primées en 2011 de Château Montus et Château Bouscassé et visitez nos installations, la Cathédrale du Tannat

             A Château Bouscassé à Maumusson-Laguian    

10h30 - 15h - 16h30 : Verticale de 30 millésimes de Château Bouscassé

                                          Cuvées Château Bouscassé, Vieilles Vignes , Vendanges Tardive

 

           A Château Montus à Castelnau-Rivière Basse

 

  10h30 - 15h -16h30 : Dégustation de La Tyre

          Les 10 premiers millésimes de 'La Tyre' Classée dans les 5 premiers mondiaux 

Samedi et Dimanche à 10h30 : Rendez-vous des Icônes 2011

« Château Montus face aux grands vins du Monde »

Animé par Andrew Jefford de «Decanter Magazine » et

Jean-Emmanuel Simond de « La Revue des Vins de France »

 

Pour tout renseignement complémentaire : Bénédicte WAUTERS au 05 62 69 74 67- benedicte.wauters@brumont.fr

Ci-joint : le programme et bulletin d'inscription.

 

                                      

Ci-joint : le programme et bulletin d'inscription.

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Fêtez les 30 Millésimes d'Alain BRUMONT ! Cet été, venez decouvrir l'incroyable parcours d'un créateur de vin, d'un style aussi légendaire qu'unique à Château Bouscassé

VISITE ET DEGUSTATION A CHATEAU BOUSCASSE

L'été est propice à la flânerie et à la découverte de lieux, de personnage, de savoir-faire unique.

En nous rejoignant cet été à Château Bouscassé, vous découvrirez ce lieu emblématique du Sud Ouest de la France où vous vivrez des moments inoubliables en compagnie de toute l'équipe des Vignobles Alain Brumont, qui vous guidera à travers les différentes étapes de la création d'un grand vin.

Venez nous rendre visite à Château Bouscassé du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h - Contact : 05 62 69 74 67 

EN SEPTEMBRE PROCHAIN  : PARTEZ A LA DECOUVERTE DE MICRO TERROIRS UNIQUES DANS LE SUD OUEST, D'UN CREATEUR DE VINS, ALAIN BRUMONT 

Dès septembre 2011, promenade unique  sur les parcelles de Châteaux Bouscassé & Château Montus : Les Menhirs, Montus et La TYRE.

Moment de rencontre entre un Terroir, un Vin et un produit de Gastronomie
A découvrir absolument !

 "Alain Brumont n'a qu'une seule ambition : que chacun de ses gestes de vigneron se retrouvent dans le verre de vin....Château Bouscassé & Château Montus sont devenus des icônes de l'univers des Grands Vins, chaque millésime est le reflet de ses rêves" (Pierre Casamayor - Juin 2011)

 Parcours initiatique dans les plus beaux terroirs du Sud Ouest, renseignez vous ! 

 

CONDITIONS ET RESERVATIONS  : 05 62 69 74 67

 

Quand les vins d'Alain Brumont rencontrent la cuisine de Michel Portos - Les Etoiles D'Epicure 29 juin Bordeaux

 
"Les Etoiles d'Epicure" est une manifestation qui se déroule sous l'égide des Epicuriales, qui le temps de quelques soirées de juin à juillet transforment les allées de Tourny bordelaises en véritable lieu de rencontre et de partage autour de gastronomie et de vins.
 
L'édition 2011 des Etoiles d'Epicure a invité 15 des toques les plus en vues sur la place de Bordeaux, d'Aquitaine et en provenance de quatre pays européens pour des soirées "démonstration-dégustation" associées à autant de vins de prestige.
 C'est donc en  juin 2011 que les vins d'Alain Brumont ont été associés à la cuisine du non moins renommé Michel Portos.
Ce dîner prestigieux a permis de commenter aux nombreuses personnes inscrites les accords mets et vins proposés par Alain Brumont.
 

Quand le club de dégustation de Jean-Luc Pouteau - Meilleur sommelier du Monde - rejoint Alain Brumont au sein de château Montus

 

Mr-Pouteau-et-Mr-Brumont.gifCe week-end, le club de dégustation la carafe présidé par Jean-Luc Pouteau - meilleur sommelier du monde en 1983 - a rejoint Alain Brumont au sein du château Bouscassé et du château Montus ce samedi 12 juin.

 

A l'issue d'un acceuil chaleureux, la trentaine de personnes composant le club de dégustation a rejoint la table des vendanges du château Bouscassé  pour un déjeuner gastronomique où les associations mets et vins proposées étaient toutes aussi originales qu'audacieuses.

 

Jean-Luc Pouteau accompagné de son fils ont pu profiter de la présence d'Alain Brumont pour faire découvrir à leur club de dégustation parisien, l'emblématique parcelle de la Tyre à l'origine du style unique de château Montus à l'origine de la renommée internationale des vins d'Alain Brumont. 

Quand le château Bouscassé reçoit le Pic D'Or

plaquette-Pic-d'Or-1.gifCréé en 1985 par une équipe  de bénévoles, ce concours dénommé à l'époque : Festival de la chanson francophone, a été rebaptisé en 1997 ; le Pic d'Or.

 

L'association et les 10 membres qui la composent, veulent défendre et soutenir la création, le talent et permettre à des artistes que sont les auteurs et compositeurs de se produire dans des conditions professionnelles tant du point de vue acoustique que scénique et lumière.

 

 

 

 Les châteaux Montus et Bouscassé accueilleront ce vendredi 28 mai date de clôture du concours, les membres du jury - présidé cette année par Alain Chamfort - autour d'une visite des chais et une dégustation d'une sélection de notre gamme de vins.

Renseignements sur le concours : www.picdor.fr

 

 

Rendez-vous aux Jardins - Château Bouscassé

 Pour la 3ème année consécutive, le château Bouscassé participe à l'édition 2010 de l'opération RENDEZ-VOUS AUX JARDINS, et ouvrira les portes de ses jardins pour accueillir particuliers désireux de déambuler librement dans les allées des jardins philosophiques du château Bouscassé dédié à la gloire de la vigne et du vin.

Véritable point de départ d'une inititation à la dégustation des vins d'Alain Brumont, ces jardins sont articulés autour de quatre thèmes symboliques :

             - la palette chromatique ;

             - les raisins de la colère;

             - le jardin de l'ivresse;

             - le jardin des autres mondes;

La visite se poursuivra avec une dégustation commentée d'une sélection de vins de la gamme Château Montus et de château Bouscassé.  

Renseignements et horaires d'ouverture au 05 62 69 74 67 ou par E-mail contact@brumont.fr

 

Salon de la Revue du Vin de France

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Les samedi 8 et dimanche 9 mai, les Vignobles Brumont - Château Montus et Château Bouscassé seront présents à l'occasion du salon organisé par la Revue du Vin de France au Palais Brongniart.

 

Nous vous invitons donc à nous rejoindre à la table N°5 située dans l'espace quintessence premium.

 

Télécharger le plan du salon

Quand Alain Brumont se souvient de Vern Cotter en tant qu'oenologue à château Montus

photos-AB-Vern-Cotter-Blanc.gifDans le cadre du match de rugby opposant les équipes de Biarritz à Clermont-Ferrand le samedi 24 avril dernier, Alain Brumont a remis devant plus de 600 personnes, aux présidents des deux clubs, une Impériale (bouteille de 6 litres) de château Montus - Cuvée Prestige 1999.

 

Ce millésime entretient un lien particulier avec Monsieur Anthony Vern Cotter - le plus célèbre et le plus ocnvoité des entraîneurs français responsable de l'équipe de Clermont-Ferrand - qui avant de lancer sa carrière d'entraineur, a réalisé un stage d'oenologie chez un des plus grands vinificateurs et créateurs de vin dans le monde, pour vinifier aux côtés d'Alain Brumont dans les chais de château Montus.

 

Alain Brumont se souvient de Vern Cotter, cet homme dont il a su détecter le potentiel de vinificateur. Vern Cotter dispose selon lui "d'une sensibilité, d'une précision qui peuvent lui permettre de devenir un grand créateur de vin ! ".

 

Bien que le rugbyman, se soit pour le moment éloigné de cette voie pour vivre de sa passion du rugby, Alain Brumont serait ravi de pouvoir vinifier une nouvelle fois aux côtés de son ancien stagiaire, un futur grand millésime.

 

SOUSCRIPTIONS PRIMEURS 2009 - UN MILLESIME D'EXCEPTION

Brumont et l'ensemble de son équipe sont ravis de vous présenter l'offre primeurs 2009. Le millésime 2009 s'inscrit parmi les meilleurs que nous ayons connus depuis 30 ans. les vins 2009 sont profonds, avec de superbes tanins enrobés. Richesse, splendeur et plénitude sont au rendez-vous. 

Cette année, au delà des historiques cuvées de château Montus et de château Bouscassé, Alain Brumont a le plaisir de vous présenter trois cuvées confidentielles que nous vous incitons à découvrir de toute urgence.

 

Vous profiterez enfin de cette offre pour découvrir le programme de nos prochaines journées dégustation primeurs qui se tiendront les dimanche 11 et 25 avril, les lundis 12 et 26 avril et le samedi 1er mai à château Montus.

Télécharger également le Bon de commande particuliers 

 

Renseignements au  05 62 69 74 67 - karl@brumont.fr

 

 

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